Receita de Rabada a carioquinha tipico

Receita de Rabada como fazer o prato que o carioca adora e não abre mão da famosa rabada carioca.

                                               Rabada carioquinha
Leva aproximadamente 60 min para ficar pronta.
você vai se surpreender com a rabada carioca.

Ingredientes da Receita de Rabada Carioca

Quatro ou cinco rabadas você decide
água fervente
2 colheres de sopa de sal (ou sal grosso)
pimenta do reino a gosto
1 cabeça grande de alho
2 cebolas grandes
5 molhos de agrião
Como Fazer Rabada Carioca

Modo de Preparo:
Tire o excesso de gordura.
Tempere com alho, pimenta do reino e sal.
Leve ao fogo pingando água fervente e mexendo sempre, até que junte o caldo.
Quando estiver dourada, colocar água bastante e deixar que cozinhe até ficar cozida.
Agora separe o caldo da rabada e leve ao freezer.
Retire a gordura com um colher e jogue fora.
Descongele o caldo, acrescente à rabada. Adicione a cebola picadinha refogada, cheiro verde e o agrião
(reservar um pouco de agrião para misturar à rabada na hora de servir.
Servir com arroz, polenta ou batatas.