Receita de pão de queijo mineiro
500 gramas de polvilho azedo
300ml de leite fervente
150ml de óleo
2 ovos grandes
4 copos americanos de queijo minas meia, cura ralado
1 colher (sopa) de sal
óleo para untar
Como Preparar:
Coloque o polvilho em uma tigela grande
À parte, aqueça o sal, o leite e o óleo
Quando ferver escalde o polvilho com essa mistura
Acrescente os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição
Unte as mãos com óleo e enrole as bolinhas de 2 (cm) de diâmetro.
Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio (180ºc), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
Em Portugal é dificil arranjar polvilho azedo. Adoro pão de queijo!
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